Todos los Trabajos
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Chef Ejecutivo JULIET BARTON SPRINGS

Chef Ejecutivo

Tiempo completo • JULIET BARTON SPRINGS
Beneficios:
  • Salario competitivo
  • Descuentos para empleados
  • Seguro médico
  • Tiempo libre remunerado
  • Formación y desarrollo
 
 
Juliet Italian Kitchen busca un chef cualificado para liderar nuestro dinámico equipo de cocina in situ. El puesto requiere un sólido conocimiento culinario y un deseo insuperable de ofrecer un nivel excepcional de servicio al cliente. Supervisarás todos los aspectos de las operaciones culinarias bajo la dirección del Director de Operaciones. También se espera que hagas turnos de chef en solitario, liderando el equipo de Back of House y manteniendo los estándares de Juliet.

Las responsabilidades incluyen:

·       Haz turnos diarios / Expo.
·       Turnos abiertos y turnos de cierre.
·       Realiza recuentos de inventario semanalmente.
·       Pide y recibe el producto.
·       Introduce las facturas con precisión y puntualidad.
·       Controlar la mano de obra y mantener el COGS conforme a nuestros estándares operativos.
·       Equipo principal de preparación, equipo de línea y equipo de platos.
·       Mantener estándares culinarios excepcionales.
·       Coaching diario y reconocimiento al equipo.
·       Asegúrate de que los nuevos empleados estén correctamente incorporados.
·       Programación para la cocina.
·       Mantén materiales de formación para todos los nuevos empleados.
·       Desarrollar a los miembros actuales del equipo para que se conviertan en formadores.
·       Poseedor de la llave del restaurante.

Las cualificaciones incluyen:

·       5 años de experiencia como chef ejecutivo o gerente de cocina para un concepto de cocina informal y exclusiva.
·       Capacidad para dirigir un restaurante dinámico y ajetreado.
·       Creatividad para nuestras cenas de eventos especiales.
·       Pasión genuina por la comida.
·       Capacidad para hacer varias cosas a la vez.
·       Habilidades de liderazgo.
·       Habilidades de gestión del tiempo.
·       Jugador de equipo.
·       Resiliencia para recibir comentarios positivos y negativos.
·       Resistencia para satisfacer las exigencias de una operación ocupada.
·       Capacidad para cocinar y enseñar las habilidades a otros.

Competencias tecnológicas preferidas (no obligatorias)

·       Software de inventario y contabilidad R365
·       Toast
·       Microsoft Office 365

                        

Somos una familia en Juliet Italian Kitchen y estamos buscando un nuevo miembro al que dar la bienvenida a nuestra familia. Ofrecemos un salario competitivo, días libres remunerados y seguro médico... Te permitimos pasar Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad con tus seres queridos estando cerrados esos tres días.

Acerca de Juliet: Juliet Italian Kitchen es un destino para cualquiera que busque un sitio italiano relajado para una cita, un almuerzo de negocios o un brunch informal de fin de semana. Juliet está en el corazón del querido Zilker Park de Austin y en The Arboretum y nuestra ubicación más reciente en la plaza en la histórica Georgetown. Todos los lugares son conocidos por nuestro ambiente acogedor. Propiedad de Veneto Hospitality, Juliet encarna la comunidad y la camaradería a través de comidas compartidas entre amigos y familia. Para más información sobre Juliet Italian Kitchen, visita www.juliet-austin.com.

Para consideración, por favor solicita la solicitud online a través de nuestro portal.
Compensación: $65,000.00 por año




(si ya tienes un currículum en Indeed)

O aplicar aquí.

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Beneficios y ventajas

Seguro de salud/dental/de la vista y de vida ofrecido
Tiempo libre pagado
Bono anual
Comidas con descuento