Descripción de funciones:

Título: PERSONA ANFITRIONA

Reporta a: Gerente de Restaurante

 

Resumen de la posición: Anfitrión
Como anfitrión, su principal responsabilidad es dar una cálida bienvenida y saludar a los huéspedes a su llegada al restaurante. También se encargará de gestionar los asientos eficientes de los huéspedes para garantizar que se satisfagan sus necesidades y preferencias.

Deberes y responsabilidades:
Salude calurosamente a todos los huéspedes a su llegada al restaurante.
Siempre que sea posible, abra la puerta principal para que los invitados entren o salgan.
Gestione las reservas y las visitas sin cita previa para sentar a la mayor cantidad de personas posible.
Mantenga un plano de asientos y organice asientos escalonados cuando sea necesario.
Trabaje en estrecha colaboración con los servidores como un equipo para garantizar operaciones sin problemas.
Registre los nombres de los invitados y el tamaño de las fiestas cuando el aforo inmediato sea limitado.
Encuentre cortésmente invitados cuando haya una mesa disponible.
Proporcione a los huéspedes un tiempo de espera estimado.
Acomode las solicitudes especiales de asientos siempre que sea posible.
Siente a los huéspedes según sus preferencias y equilibra el flujo de clientes en las estaciones de servicio.
Ofrezca menús, coloque la configuración e informe a los huéspedes del nombre de su servidor al sentarse.
Inspeccione las tablas para una presentación adecuada e integridad.
Retransmita mensajes o entregue chits a servidores y ayudantes de camarero según sea necesario.
Agradezca a los invitados cuando se vayan e invítelos a regresar.
Calificaciones:
Se requiere experiencia previa como anfitrión de al menos 1 año.
Capacidad para trabajar de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 5 horas).
Excelentes habilidades de comunicación, tanto claras como efectivas.
Hábitos de aseo excepcionales.
Debe tener una personalidad extrovertida y un comportamiento cálido y amigable.