Gerente de FOH - Juliet Italian Kitchen
Tiempo completo • VENETO HOSPITALITY, INC
Descripción de funciones: Gerente de Recepción con Conocimiento del Vino
Dirigirás las tareas diarias de apertura y cierre. Las actividades de apertura incluyen la gestión de la planta y asegurarse de que el restaurante esté preparado para recibir a los huéspedes. Las actividades de cierre incluyen la gestión de la planta hasta que se vayan los últimos invitados y luego las tareas de cierre. Usted será responsable de mantener nuestros estándares de práctica, limpieza y cuidado general del restaurante. Reportará directamente al Gerente General y seguirá la orientación y liderará el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Servicio:
- Crear gráficos de planta y asignar secciones
- Gestionar la productividad de los miembros del equipo
- Asignar tareas de limpieza profunda
- Flujo de trabajo de equilibrio
- Saldo número de asientos por miembro del equipo
- Asegúrese de que todo el restaurante esté detallado, abastecido y listo para el servicio en todo momento.
- Realice cortes y asigne cortes según sea necesario
- Mantener los estándares y prácticas de Juliet Italian Kitchen en todo momento.
- Servidores de soporte y líderes, asistentes de servidor y personal de bar
- Delegue prioridades a los miembros del equipo según sea necesario
- Asegúrese de que la comida esté siempre a la altura de nuestros estándares, adornada y servida correctamente.
- Asegúrese de que todas las bebidas y vinos se sirvan correctamente.
- Complete y revise todas las listas de verificación para todos los puestos, incluido el suyo propio.
- Ayude a garantizar que todos los BEO se contabilicen y ejecuten correctamente.
Financiero:
- Realice el cierre del día y asegúrese de que el depósito sea preciso.
- Maneja todo el efectivo y asegúrate de que todo esté equilibrado.
- Asegúrese de que todos estén registrados correctamente y que marquen la salida.
- Asignar recuentos y 86 s a elementos en Toast
- Hacer órdenes de cambio
- Lleve depósitos y órdenes de cambio al banco cuando sea necesario.
- Realizar compras como cristalería, cubiertos, cubiertos, etc.
- Mantenga un inventario de artículos y productos de papel.
- Mantener las relaciones con los proveedores
Administrativo:
- Llavero de restaurante
- Contratar e incorporar a los miembros del equipo en R365/Toast.
- Programar dentro de las necesidades del restaurante para los siguientes horarios: Meseros, Bartenders, Anfitriones y Bussers.
- Lleve un registro de las solicitudes de tiempo libre y la disponibilidad de los miembros del equipo.
- Redacte o emita advertencias verbales para los miembros del equipo según sea necesario.
- Terminar a los miembros del equipo cuando sea necesario.
- Mantener las listas de personal para todos los miembros del equipo de FOH.
- Entrevista a posibles nuevos empleados
- Trabajar con los instructores en el mantenimiento de los materiales de capacitación
- Realizar revisiones con los miembros del equipo después de 60 días de empleo.
- Realizar revisiones con los miembros del equipo anualmente.
- Firmar para las entregas cuando corresponda
- Asiste a las reuniones semanales de gerentes.
- Mantener la organización de productos en papel, listas de verificación y archivos de capacitación.
- Guarde los pedidos en papel y mantenga la oficina libre de cajas.
- Realice pedidos para ABCO, Texas Coffee Traders, Ben E. Keith, Austin Paper Company y Prudential Overall Supply.
- Debe ser capaz de levantar hasta 50 libras.
- Debe ser capaz de trabajar de pie durante largos períodos de tiempo.
- Debe poder abrir y cerrar, incluidos los fines de semana y los días festivos, cuando el restaurante esté abierto.
Tipo de trabajo: Jornada completa
Beneficios:
- Descuento para empleados
- Horario flexible
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Formación remunerada
Nivel de experiencia:
- 2 años
Tipo de restaurante:
- Barra
- Restaurante de comida informal
Rango de días semanales:
- Todos los fines de semana
Posibilidad de desplazarse/trasladarse:
- Austin, TX 78704: Viaje diario confiable o planea mudarse antes de comenzar a trabajar (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
- Licencia de conducir (preferida), certificación TABC, certificación de manipulador de alimentos
Disponibilidad de turnos:
- Turno diurno (preferido)
- Turno de noche (preferido)
Lugar de trabajo:
En persona
En persona
Compensación: $50,000.00 - $60,000.00 por año
Somos una familia en Juliet Italian Kitchen y estamos buscando un nuevo miembro para dar la bienvenida a nuestra familia. Ofrecemos un salario competitivo, tiempo libre pagado, seguro de salud / dental / visión / vida y bonificaciones. Le permitimos pasar el Día de Acción de Gracias, la víspera de Navidad y el día de Navidad con sus seres queridos al estar cerrado esos tres días. Acerca de Juliet: Juliet Italian Kitchen es un destino para cualquiera que busque un lugar italiano relajado para una cita nocturna, un almuerzo de negocios o un brunch informal de fin de semana. Juliet se encuentra en el corazón del amado Zilker Park de Austin en el centro de Austin, en The Arboretum en North Austin y pronto estará en la plaza en Georgetown, TX. Todos los lugares son conocidos por sus patios y ambiente acogedor. Propiedad de Veneto Hospitality, Juliet encarna la comunidad y la camaradería a través de comidas compartidas entre amigos y familiares. Para obtener más información sobre Juliet Italian Kitchen, visite www.juliet-austin.com.
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