Descripción de funciones:

Título: ANFITRIÓN

Reporta a: Gerente de Restaurante

 

Resumen de la posición: Anfitrión
Como anfitrión, su principal responsabilidad es dar una cálida bienvenida y saludar a los huéspedes a su llegada al restaurante. También se encargará de gestionar los asientos eficientes de los huéspedes para garantizar que se satisfagan sus necesidades y preferencias.

Deberes y responsabilidades:
Salude calurosamente a todos los huéspedes a su llegada al restaurante.
Siempre que sea posible, abra la puerta principal para que los invitados entren o salgan.
Gestione las reservas y las visitas sin cita previa para sentar a tantas personas como sea posible.
Mantenga un plano de asientos y organice asientos escalonados cuando sea necesario.
Trabaje en estrecha colaboración con los servidores como equipo para garantizar operaciones fluidas.
Registre los nombres de los invitados y el tamaño de los grupos cuando el aforo inmediato sea limitado.
Encuentre cortésmente a los invitados cuando haya una mesa disponible.
Proporcione a los huéspedes el tiempo de espera estimado.
Acepte solicitudes de asientos especiales siempre que sea posible.
Acomode a los invitados en función de sus preferencias y equilibre el flujo de clientes en las estaciones de servicio.
Ofrezca menús, cubiertos e informe a los invitados del nombre de su mesero al sentarse.
Inspeccione las tablas para verificar que estén bien presentadas e completas.
Retransmita mensajes o entregue fichas a los camareros y ayudantes de camarero según sea necesario.
Agradece a los invitados cuando se vayan e invítalos a regresar.
Calificaciones:
Se prefiere una experiencia previa como anfitrión de al menos 1 año.
Capacidad para trabajar de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 5 horas).
Excelentes habilidades de comunicación, claras y efectivas.
Hábitos de aseo excepcionales.
Debe tener una personalidad extrovertida y un comportamiento cálido y amistoso.